今年，食品安全问题屡屡频发，“毒生姜”、“牛肉膏”、“染色馒头”、“豆浆门”、“瘦肉精”、“地沟油”等等食品安全无小事。只有让食品生产企业敬畏法度，坚守底线，老百姓才能吃得更放心。当大家都在关注食品安全问题上，有些企业总是喜欢当害群之马。

金锣火腿的“新闻”不断，消费者投诉也层出不穷。事实上，金锣火腿肠的因为质量问题而被媒体曝光已经“历史悠久”。有消费者指责其产品中吃出头发、塑料块，塑料袋等异物；也有消费者称金锣火腿在保质期内已腐败变质发臭；也有媒体曝出金锣火腿肠在猪肉中掺杂鸡肉以降低成本。

2011年11月《新京报》报道北京大兴区一市场门口，商贩低价销售过期火腿肠等食品。之后，相关部门查抄了该商贩的摊点和租住房，没收过期火腿肠180公斤，其中很大一部分为金锣火腿肠。该商贩称过期食品是从金锣等经销商手中低价购得。相关经销商向记者坦言，因为厂家退货难，甚至不退货，他们才低价销售过期食品。

2011年6月中旬，《合肥晚报》报道，还在保质期内的食品打开来却发现变质了，任谁遇到这种情况都会疑惑不解。近日周先生在临泉路一家超市购买了一袋金锣王中王火腿肠，不幸就遭遇了这样的事情，虽然厂家和超市都愿意给周先生进行赔偿，可周先生还是觉得这样的食品问题很严重。

2011年6月下旬，据大众网报道，刚买的金锣牌福旺烤肠，打开一看，肠的顶端竟然已经长了毛。今天下午，家住市南的崔先生向记者反映，烤肠上的日期是2011年6月24日，就在距离生产日期一个月并且密封包装的情况下，烤肠竟然长了毛，真是不可思议。

2011年7月15日，据大众网青岛报道，7月15日，买了一根金锣培根火腿，吃了一半竟然发现肉里还嵌着一块巴掌大的塑料袋，

2011年8月30日，据人民网报道，近日，临沂市民王女士反映，她购买了金锣的“黑猪王火腿肠”，发现配料表中竟然含有鸡肉，“看这牌子是纯猪肉的，配料表里面竟然有鸡肉，现在猪肉贵，鸡肉便宜，有种受骗的感觉。”记者联系了临沂新程金锣肉制品集团有限公司质管部，工作人员表示：“火腿肠中含有鸡肉，有成本方面的考虑，现在猪肉、牛肉价格高，鸡肉相对便宜些。

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