美国农业部的消息显示，2011年9月美国鸡蛋破损量总计为1.76亿打，同比下降11%，与比八月的1.82亿打的破损量相比，也下降了3%。

2011年前9个月，鸡蛋破损量总计为15.67亿打，同比增长1%。9月，用破损蛋生产的可食用蛋产品总计为20.28亿磅，同比略有增长。其中，以整蛋为原料的产品为12.4亿磅，蛋白为5.25亿磅，蛋黄为2.683亿磅。

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