三文鱼已经超越真鳕成为英国最受欢迎的海产品。
真鳕作为风行200多年的英国传统食品“鱼和薯条”中的鱼已经被三文鱼夺走最受欢迎海产品榜的头把交椅，位居第二。紧随其后的是金枪鱼，排名第四和第五的分别为黑线鳕和虾。
三文鱼能够跃居榜首，是由于享用三文鱼现在看起来更加符合潮流，另一个原因是真鳕的价格一直不断上涨。
人们普遍认为三文鱼是一种更加有利于健康的水产品，因此三文鱼得以流行。
据一份调查显示，三分之二的受访者表示，在餐馆点三文鱼是一种更加优雅和时尚的选择。
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