食品伙伴网讯 据汤森路透网站消息，近日汤森路透与美国国家公共电台（npr）进行的一项健康调查表明，美国有五分之一的家庭中至少有一名成员患有食物过敏症或者不耐受症。

据了解，两家单位每月进行一次健康调查，以研究民众对一系列健康话题的观点与态度。

近期的调查表明，20%的美国家庭出现了食物过敏现象，其中对牛奶与牛奶产品的不耐受症在所有过敏原不耐受症中的发病率最高（占36%），其次为水果（19%）、蔬菜（9%）、花生（9%）、贝类（8%）、麸质（7%）、小麦（6%）。食物过敏在35周岁以下65周岁以上群体中发病率较高。约有三分之二的食物过敏家庭称有过医师诊断的经历。

另外，在受访者当中，有59%的人支持在机场、食堂等公共场所禁止食物过敏原，然而有49%的受访者认为食物过敏问题被过分夸大。

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