马尔堡地区理事会（marlborough district council）在污水排放区域抽样时发现，葡萄庄园的排污，造成此地土壤钾、纳盐分高度聚集。理事会土壤专家科林·格雷（colin gray）告诉环境委员会，这些盐来自庄园的清洁产品、葡萄酒沉渣和废弃果汁。
新西兰葡萄酒行业每生产一瓶750ml的葡萄酒，就会产生7.5l的废水。调查表明，高浓度的钾和钠会导致钙和镁等有益元素的缺失，这些元素正是把土壤颗粒聚合在一起。钙镁的缺失，会致使土壤吸收水分的能力降低，造成水土流失。土壤中钾含量过高还会影响葡萄藤，减少它们吸收镁的能力。
环境委员会建议理事会研究马尔堡区域，土壤恶化的范围和程度，并开展葡萄酒可持续发展研讨会，找到更好的污水处理方案。
目前，马尔堡产区有至少30家酒庄在陈酿的过程中，往地上泼洒废水，降温的同时又合理的二次利用废水。格雷说，这项举措不仅节约成本，而且非常有利于保护环境，建议酒庄都能采纳。
来源：中国葡萄酒资讯网
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