现今，厨房设备行业竞争激烈，优胜劣汰趋势明显，特别是一些中小厨具企业，在竞争的洪流中难以站稳脚跟。其实，中小型厨具企业本身在资金和实力上相对较弱，加之对营销手段和战略规划的缺失认识，所以容易遭遇淘汰的命运。

借助外力改进营销手段

从总体上来看，市场营销的理念已经逐渐被众多的中小厨具企业经营者所接受，传统的销售理念正在被新的营销理念所代替，一些中小厨具企业已经学会采用先进的营销方式来武装自己。但是，许多中小厨具企业的市场开拓力度不够、信息渠道不宽、对市场营销的认识还比较片面，往往把市场营销简单等同为一般的推销，这在现实的营销发展过程中则具体表现为营销手段落后。中小厨具企业要学会借助现代化的互联网、专业信息机构、相关主管部门等渠道去获取需要的信息，而不是单靠自身微不足道的力量去市场收集信息。

价格战不靠谱 打造创新性营销

由于行业市场竞争过度、竞争无序等种种原因，导致了不少中小厨具企业的经营状况仍然比较困难。一些生产同类产品的中小厨具企业，技术和质量处于同一水平层次，它们为了争夺有限的市场，不惜竞相压价，挑起价格战。究其原因，是低水平的重复生产所导致的必然结果。事实上，通过简单的价格战，压制竞争对手而夺取有限的市场份额，这无异于“壮士割腕，比赛流血”。简单的价格战所产生的必然结果是所有的中小厨具企业都不愿投入人力、物力和财力进行营销创新，他们往往认为，对营销创新上的投入看不到实际效果，只看到资金的投入，如此短浅的如光企业何来发展呢?中小厨具企业更应该有长远战略，对营销要加以重视，在营销上进行创新，而不是一味倚靠价格来获取利润。

调整战略规划 明确发展方向

提到企业的发展思路，大部分的中小厨具企业没有明确的战略方向，如果问及“为什么不进行市场研究”时，应答的理由比较集中，一般会说“我们已经在这个行业多少多少年，对行业情况非常熟悉，对行业和市场的研究都在脑子里”;或者“我们的企业很小，市场空间足够大，哪怕几乎是微小的市场份额，也足够我们发展十年以上”。听起来，似乎很有道理，但是仔细回味一下，一个企业没有明确的发展方向，且不说是停留在“坐商”的思想意识上，就从形成内部协同效应的角度来看，没有方向，怎么来确定和建立自己的核心竞争优势，以确保持续发展?怎么来确定阶段性的战略目标?每个部门的考核以什么为主线?部门间协调的原则怎么确定?

总之，对于实力相对薄弱的中小厨具企业而言，应该不断提高营销水平，打造创新型营销模式，明确发展方向，从而形成独特的营销优势，抢占市场发展先机。

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