不锈钢厨具自上世纪80年代初期开始从日本引进，主要是做单体厨具，如水槽、燃气灶柜等。1992年，上海、江苏、广州等地，开始引进生产用防火板做成的欧式厨具，由于花色款式比单体不锈钢厨具要丰富很多，于是慢慢淘汰掉了不少单体不锈钢厨具。当时仅在北京和哈尔滨，有两家不锈钢厨具生产企业，以生产酒店用不锈钢厨具为主。

直到2008年，意大利、德国开始流行用不锈钢制作高端整体橱柜，由于解决了色彩、质感等工艺难题，再加上不锈钢本就具有防水、防火、防潮、防腐蚀、零甲醛、耐用等优点，因此很快在国际上流行开来。后来，温州、浙江、福建等地有企业陆续将生产工艺与设备引入国内，其中福建有一家金属材料生产上市企业福建钢泓金属科技股份有限公司，早年也曾制造单体不锈钢橱柜，主要为传统木质橱柜企业配套，引入该技术设备后，“钢泓科技”自主研发并解决了不锈钢橱柜标准化生产和现场拼装等难题，从而为不锈钢橱柜重新回归家庭打下了基础。

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品质提升 不锈钢厨具或将成为厨具市场主要品类

中国五金制品协会整体厨房设备分会秘书长赵汗青表示，中国目前的不锈钢厨具市场尚处于起步阶段，仅挖掘了其中的百分之几。随着人们环保意识进一步增强，不锈钢厨具色彩、品质的进一步提升，未来，不锈钢厨具有成为厨房装修发展的主流趋势和风向标，市场潜力巨大，是一块尚待开发的处女地。

在欧美国家，市场对不锈钢厨具认知度非常高，德国几乎90%以上的家庭厨房都会采用不锈钢厨具，但在中国，不锈钢家用厨具才刚刚起步。只要解决了外观、质感等问题，再加上价格更便宜，未来不锈钢厨具将会更具有市场竞争力。

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