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【中国中华厨具网】“民以食为天，百业以餐饮为王”，餐饮业是一个充满活力的行业，市场潜力巨大。2008年云南餐饮企业景气指数一至四季度分别为137.5、100.0、112.5、112.5，均高于全省住宿业指数；餐饮业企业家信心指数一至四季度分别150.0、118.8、125.0、106.3.与零售业企业家信心指数基本相当。企业景气指数和企业家信心指数反映出云南餐饮业具有良好的发展前景。

据对上年限额以上餐饮企业的统计，内资企业在法人企业数、从业人数、营业额、餐饮营业面积、餐位数等经济指标上都明显高于其他所有制企业。内资企业中民营企业占有市场份额最大，其中法人企业数、从业人数、营业额等指标越占限额以上餐饮企业总量的60%。

据对上年年限额以上餐饮企业统计，正餐业在法人企业数、从业人数、营业额、餐饮营业面积、餐位数等经济指标上都明显高于快餐业、饮料及冷饮业、其他餐饮业。

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