近年来，随着人们生活水平的逐步提高，享受健康舒适生活的需求与日俱增，这给厨电产业的发展奠定了基础。厨房电器，无疑是中国五金制品行业中最为新兴、现代的产品之一，即使将此产品放在整个百姓消费品的发展历史当中，都显得尤为青春、有活力。中国五金制品协会常务副理事长石僧兰近日表示，近10年来，是整体厨房产品发展最为迅速、健康的时段，也是企业愈加积极向上，竞争愈加有序，行业生态越来越和谐的10年。

进军高端市场

厨电是五金行业中的新兴的产业，是在原来商用厨房设备的基础上发展起来的。基于改革开放前的社会状况以及百姓生活的实际环境，当时厨房电器还不具备诞生发展的基础，直到上个世纪80年代，体制、社会以及人们生活的发展变化为产业的从无到有创造了条件。

我国本土厨电品牌领跑行业高端化发展

1984年，为了满足百姓日常生活的需求，轻纺被列为国家优先支持的产业，国家计委下拨10000吨民用不锈钢外汇指标，用于发展中国厨房设备产品。当时的轻工部专门派出了北京、广州、哈尔滨、上海四大厨房设备厂的专业代表，到日本柯丽娜厨房公司培训学习当时国际最先进的产品与技术，日本整体厨房的高度集成、强大功能和时尚外观震撼了所有人。经过一段时间的学习与消化，第一台国产吸油烟机于1986年在上海诞生，给百姓的日常生活带来了历史性的改变。上世纪90年代初，第一台家用厨房设备在北京厨房设备厂诞生，首次给中国百姓带来整体厨房设备的概念。

但第一代的平板吸油烟机的发展受到了很大限制。首先，当时百姓居住条件差，以分配公房为主，甚至很多家庭都没有独立的厨房，而老旧的建筑也没有给吸油烟机预留烟道。另外，当时的油烟机产品本身发展也不成熟，排污率仅在40%~50%.虽然存在着这样那样的困难，但此时行业的萌芽已经出现，厨电产品开始了从无到有，从小到大的发展时期

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