云南省食品行业协会第七届七次会议在云南省昆明市召开。会上，云南省食品行业协会会长郭福生就2015年及“十二五”期间云南省食品行业情况进行总结报告，预计2015年食品工业总产值达到1150亿元，同比增长11.65%;营业收入1050亿元，增长12.1%。

2015年食品工业产值营业收入双破千亿元

会上，郭福生会长报告截至2015年11月云南省食品行业主要产品产量：成品糖236.21万吨、增长1.5%，发酵酒精18659.83万升、增长-1.3%，精制茶13.07万吨、增长2.6%，原盐92.99万吨、增长-16.4%，白酒8325.15万升、增长9.5%，啤酒95115.85万升、增长5%，葡萄酒1997.4万升、增长-1.1%，软饮料306.54万吨、增长13.2%，罐头2.35万吨、增长19.1%，乳制品53.06万吨，增长12.7%，酱油2.83万吨、增长43.1%，大米23.39万吨、增长314%，小麦粉9.93万吨、增长-8.2%，食用植物油24.7万吨、增长5.7%，方便面3.97万吨、增长7.5%。

根据2015年前11个月的食品工业经济运行情况分析，郭福生会长报告称，预计2015年食品工业产值达到1150亿元，同比增长11.65%;总销售收入1050亿元，增长12.1%。其中，农副食品加工588亿元，增长10.94%。食品制造24亿元，增长16.3%。酒、饮料和茶制造248亿元，增长11.7%。预计食品工业增加值305亿元，同比增长10.77%，其中，农副食品加工146亿元，增长10.6%。食品制造56亿元，增长9.8%。酒、饮料和茶制造103亿元，增长10.7%。预计利税达到85亿元，增长8.4%，其中，利润60亿元，增长12%，税收25亿元，增长23%。

“十二五”期间云南省食品工业发展成绩显著

“‘十二五’期间云南省食品工业发展成绩显著，食品工业销售额从2010年的392亿元，到2015年增长到1050亿元，年平均增长22.52%，翻了2番半，其中，农副食品加工增长19.3%，食品制造增长26.5%，酒、饮料和茶制造增长21.02%。”郭福生会长还对“十二五”期间云南省食品行业发展基本情况从三方进行进行了梳理：

增加值从2010年的115亿元，到2015年增长到305亿元，年平均增长22.75%，翻了2番半还多。其中，农副深加工增长19.06%，食品制造增长24.84%，酒、饮料和茶制造25.35%。

资产从2010年的418亿元，2015年增长到1081亿元，年均增长31.72%，翻了2番多。利税从2010年的67亿元，2015年增长到85亿元，年均增长5.37%。利润增长7.91%，税收增长0.7%。

主要产品产量大幅提高，从2010年到2015年，啤酒从55万吨增长到1050万吨，葡萄酒从1.6万吨增长到2.3万吨，白酒从2.5万吨增长到10万吨，软饮料从228万吨增长至360万吨，蔗糖从180万吨增长到245万吨，精制茶从12.3万吨增长到15万吨，乳制品从31.4万吨增长到60万吨。

云南省食品行业经济运行趋稳

“2015年云南省食品行业经济数据是历年来*好的一年。”郭福生会长就2015年云南省食品行业经济运行特点进行了系统分解：

云南省食品工业增长降中趋缓，缓中趋稳。销售值增长速度从2012年的34.1%，一路下降到2013年的24.6%、2014年的15.3%、到2015年的12.1%。增加值从2012年的36.9%，一路下滑到2013年的11.58%，2014年的11.56%，2015年的10.77%。峰值已呈平缓态势。2015年的12.1%的增长速度虽然比*高时相比有大幅度下滑，但与全省工业和全国食品工业增长相比要好的多。截至2015年10月份，云南全省工业主营业收入增长-2.8%，在全省15个主要行业统计中，食品工业的增长速度只落后电力，在全省排第2位。全国食品工业预计增长8%，比全国高近3个百分点。

云南省食品行业经济效益一般，亏损面平均24%。全行业利润增长12%，实现两位数增长。全省食品工业利润比全省高很多。截至2015年10月份，全省工业利润增长是-5.2%，只比烟草、化工、运输低，排在第4位。24%的亏损面意味着几乎1/4企业在亏损，形势不可乐观，证明产业升级必须加快，但纵观全局在全省15个重点产业统计中，食品工业的亏损面算*小之一，只比电力、运输多一些，排在第3位。

云南全省食品行业产品产量除原盐、葡萄酒、小麦粉为负增长以外，其他食品都是正增长。其中，大米、酱油、罐头、乳制品软饮料增长都超过两位数。白酒、啤酒、精制茶、食用油，方便面虽然是个位数增长，但高于全国增长幅度。

产业调整有成效，表现在规模性、聚集性有很大提高。主要产业中的啤酒2105年产量能实现105万吨，企业规模生产能力处于2050万吨之间。乳制品产量2015年已达到55万吨，主要企业年生产能力在5~10万吨之间，10万吨能力的企业有2家。茶叶2015年产量为36.5万吨，精制茶15万吨，在全国排**，*大的企业产值实现23亿元，在全国名列前茅。白酒、葡萄酒、蔗糖、食用油、肉类加工规模迈向全国先进水平。从产业单位资产规模分析也可以看出规模性有很大提高。1亿元产值以上的企业2010年为50家，2014年达到174家，翻了3番还多。10亿元值的企业2010年时没有一个，2014年已有9家，20亿元以上有5家。产业聚集度成效显著。已形成杨林、七甸、宝丰、玉溪市九龙、楚雄市、大理啤酒等工业园区，产值可实现几十亿元，成为云南省食品工业主要增长点。

产业技术水平有提升、产品质量安全有提高、产品创新有进步。啤酒、葡萄酒、乳制品技术水平提升加快，与全国同步，肉类加工达到全国先进水平。云腿月饼生产实现机械化生产。新产品不断产生，如乳酸系列乳制品、茶叶和咖啡深加工产品，食用油新产品，鲜花糕点及深加工产品，系列纯生和鲜啤酒，蒸馏葡萄酒，新型调味品，速冻调理食品等。2015年食品质量提高，全年没有出现较大的安全事故，有的产品还获得国际金奖，如醉明月白酒获得国际烈酒金质奖等。

电商销售模式逐步扩大，成为销售新增长点。电商首先从糕点行业开始，现在已开展到罐头、肉类、乳制品、饮料、茶叶、保健品等行业，势头迅猛。

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