为了保障大家的外出就餐安全,“明厨亮灶”是全国各地首要的改造的项目。宁夏固原市目前已经推进设“视频厨房”和“透明厨房”改造项目,共有950家餐饮企业完成建设。
2015年,固原市市场监督管理局采取“十项举措”,推进餐饮服务食品安全监管工作,其中完成950家“明厨亮灶”改造,保障人民群众饮食安全。 据了解,该局在全市创建餐饮服务食品安全示范县1个为泾源县,餐饮服务食品安全示范街5条,餐饮服务食品安全示范店33家,努力实现创建全覆盖,形成点、线、面相结合,多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体。此外,实行监督抽检,及时排查隐患,全年完成自治区民生计划、含铝专项计划及固原市本级抽检计划19个品种471批次样品抽样,对不合格11批次样品涉及的11家餐饮服务单位,予以立案处罚,同时完成476批次快检任务。 同时,该局将“量化分级”作为本年度重要工作来抓,全年完成所有持证餐饮服务单位年度量化等级评定工作,量化分级餐饮服务单位3401家,其中a级364家,b级2273家,c级764家。自2015年9月全区实施“明厨亮灶”工程以来,固原市采取提升已改、改造现有、把好入口等多种措施,成熟一家改造一家,稳步推进建设“视频厨房”和“透明厨房”,共完成950家,其中视频厨房111家,透明厨房839家。圆满完成了中阿博览会、全国群众登山健身大会暨第三届宁夏六盘山登山节、“三西”扶贫开发现场会、第十届中国牛业发展大会、“情系丝路,牵手宁夏”两岸文化联谊行、自治区及地方各级政府重大活动餐饮服务食品安全保障任务,全年共参与重大活动保障39次,保障人数近2万人次,保障餐饮单位17家。
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