食品安全监督管理一刻不得松懈，虚拟网络食品交易平台更需得到重视和监管。前日，记者从兰州市食品药品监督管理局了解到，为进一步加强网络食品安全，该局要求兰州市网络食品交易第三方平台需主动履行义务，督促经营者为消费者提供安全可靠的食品，10月1日前要完成自查;互联网食品经营者必须有合法有效的许可证照。

第三方平台要审查入网单位资质

互联网食品经营者须有许可证照

网上订餐必须取得《餐饮服务许可证》

开展网上订餐服务的餐饮单位应取得《餐饮服务许可证》和营业执照，并按证照核定的经营范围从事经营活动。食品加工过程应符合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，加工制作食品的数量不应超过本单位加工能力，即不得超负荷运转，超能力配餐。送餐品种不应有法律法规禁止经营的食品，且不应有冷菜、生食、冷加工糕点等高风险品种。选择距离较近并可短时送达的客户送餐，使食品可在加工完成后2小时的安全时限内食用。入网餐饮单位应在第三方平台醒目位置标明外送范围和送达时间，按照标示的事项提供外送服务。送餐人员应按规定取得健康合格证明，送餐时应穿着清洁工作服等。

另为加强我省农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，前日，省食药监局制定出台了《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》。该《管理办法》将于今年10月1日起施行，试行期2年。

《管理办法》要求，鼓励农村集体聚餐举办者和承办者积极参加食品安全责任保险;患有消化道传染病的人员，禁止举办家庭宴席;就餐人数在200人以下的聚餐活动，由本村食品安全协管员进行现场指导;流动厨师必须持有效《健康证》上岗，对食品安全承担主体责任;对农村集体聚餐食品安全实行责任追究制度。

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