本月24日起,《食品安全国家标准包装饮用水》将实施。新标准中*引人关注的便是对桶装水微生物指标做了新的修订,以及对包装饮用水进行了归类,矿物质水等名称将不再出现,其中,新标签标志从明年1月1日起执行。
新国标对包装饮用水进行了划分,除矿泉水外,分为饮用纯净水和其他饮用水两类,即不是矿泉水、纯净水就归结为其他类饮用水,届时“天然山泉水”“矿物质水”“离子水”等名称将不得再出现。
细看新国标,要求每批次的桶装水抽5个样,每个样都不能检出大肠菌群和铜绿假单胞菌。新国标保留了大肠菌群指标,新增了铜绿假单胞菌指标,但不再抽检菌落总数。这是否意味着国家对桶装水的卫生标准降低了呢?业内人士分析,“不是降低了,而是更科学了,与国际接轨了。”细菌中也会有害菌、无害菌和有益菌,菌落总数则包含了所有细菌总数,仅这一指标超标,并不能意味桶装水不安全、不能喝。从国际上的同类标准看,都没有菌落总数的检测项目,一般都是更加具体地检测致病菌。
此外,理化指标方面,新国标新增四氯化碳、溴酸盐、氰化物、阴离子合成洗涤剂等限量指标。旧标准没有将溴酸盐列为纯净水的检测项目,但新国标不论是纯净水还是其他饮用水,一率都要求检测溴酸盐,严格把关溴酸盐这一有可能致癌的物质。
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