初到北京，每天的饭菜只能靠外卖解决。

那时候，租的房子在一个年代很久远的老楼里，邻居做饭的香味，每天晚上都在我的鼻子里翻滚，而我的脑袋在鼻子的引诱下，会不由自主地幻想他们的晚饭是什么样子。

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嗯，干煸豆角，辣椒有点多了，呛鼻子;咦，炖肉，真香，看样子炖的时间很长;哎，今天是鸡汤，是要补身体吗……吃不到可口饭菜的我，每天晚上都沉醉于幻想美食，无法自拔。

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终于有一天，我意识到，这样下去，不是办法!为了结束这段“艰苦”岁月，我有了动刀的冲动。

于是，那个周末，我去了菜市场，挑选了几样顺眼的厨具，买了点菜。

在一切准备就绪后，却犯了难，看看右手的刀，再看看左手的菜，他们两个注定要相遇。可是我总隐约感觉，右手的刀似乎更渴望与我的左手相逢。那一刻我才知道，这个刀，真不好“动”。

接下来的场景就是，一个胖胖可爱的土豆，被我切成“丝条块混合物”，猪肉就好多了，从一个大块，变成了几个不太大的块……最后做出来的菜，也是半生不熟，无法下咽。

那时，受到打击的我，突然冒出一个想法：如果有人能帮我切菜多好啊。

但其实，切菜，不一定非要人来——切菜机械，近些年，在市场上悄然走红。

切菜机在问世后，经过人们不断改造，衍生出了很多不同类型的机器，切菜、切肉、切鱼、切骨等等应有尽有。

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