用餐区餐盘堆积如山?

收餐人员应接不暇?

剩余餐食气味弥漫餐厅?

洗碗间清洗节奏跟不上?

餐具不能及时供应?

交叉感染威胁健康?

厨房噪音让用餐耳语都困难?

以上这些画面应该是每个餐饮企业管理者都有的深刻感触，如何对这些问题进行改善就需要我们从专业的角度给您一些建议。

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整个餐具清洁流程需要根据用户的情况设计，餐厅的布局、就餐的人数、餐具的种类、材质等，以上这些都是设计时重要的参考信息。一般我们会将整个操作区域分成3大部分，分别是：回收区，清洁区和收集区。我们会针对不同的区域结合相应的设备设计出最理想的方案，充分发挥hobart产品丰富多样性的优势，使每个步骤通过与设备结合达到最高效。

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