不锈钢厨具是采用不锈钢材料为主要原料加工而成的厨房用品的统称。由于不锈钢厨具具有表面光滑坚固，不易积累污垢，便于清洗的特点，因此广泛应用于建材装饰、食品加工、餐饮、酿造和化工等领域。随着不锈钢厨具需求持续释放，产品种类和规格也日趋丰富和齐全，生产加工工艺也不断提高，应用领域也越来越广泛。

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中国不锈钢厨具行业预测及投资策略研究

随着人民生活水平的提高和工业化进程的加快我国不锈钢制品的需求量也在持续增加。2011年，我国不锈钢制品的需求量大约为 1295万吨，2012年，我国不锈钢制品的需求量约为1380万吨，同比增长6.6%。2013年，我国不锈钢制品的需求量约为1476万吨，同比增长 6.9%。

随着家电行业、汽车行业、房地产行业、机械制造业、环保设备、医疗器械、不锈日用品行业等行业对不锈钢制品的需求量不断增加，从而促使不锈钢制品业的产量持续增长。从世界上对不锈钢制品的需求情况来分析发展中国家对不锈钢制品的需求共性是以民用为主，以板材为主，但是发达国家对不锈钢制品的需求则是以建筑、工业用为主，可见民用发展到一定程度将向工业需求逐步转移。

因此，随着我国民用不锈钢制品需求的发展和扩大，今后我国工业结构调整逐步到位，不锈钢板材的产能实现以自给为主，此时由于潜在的工业发展对不锈钢的需求的趋势将会显现出来，工业用不锈钢制品的特殊要求决定了我国在基本实现自给之后，仍然会保持一定数量的进口，同时也会引发新的不锈钢制品的行业的结构调整。

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