如何选择商用厨房设备，选择商用厨房设备的方法和技巧。厨房设备是指放置在厨房或烹饪设备和工具的总称。厨房对一个家庭来说是必不可少的。厨房是提高家庭幸福感的地方。每种厨房设备在厨房中都起着不同的作用。如何选择商用厨房设备和商用厨房设备的选择方法和技巧？艾默科小编为您解答，
餐饮业厨房功能区划分:主食库、副食、干货库、腌制间、糕点、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类、水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、烹饪区、配餐区、销售区、传菜区、用餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储存设备：分为食品储存部分、平板货架、米粉柜、打荷台、调味柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
3、洗涤消毒设备：冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗碗机、高温消毒柜、厨房操作产生的垃圾处理设备、食品垃圾粉碎机等设备；
4、调理设备：主要是调理台面、整理、切菜、配料、调制工具和器皿；
7. 运输设备：电梯. 传菜梯、餐梯等；
厨房设备也可分为家庭和商业两类。家用厨房设备是指家庭厨房使用的设备，商用厨房设备是指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮行业使用的厨房设备。由于商用厨房设备使用频率高，相应的体积大，功率大，重，当然价格也高。
选购方法
1. 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的价格单位每米计算，立柜的价格单位只计算。还有定制的各种橱柜，当你购买某种品牌的厨房用具时，支付一定数量的押金，商店或制造商的设计师可以根据厨房的大小，测量设计图纸计算价格，客户认为满意可以实施生产。然后顾客去商店或制造商全额全额付款。在约定的时间内，专业人员将上门安装。
2. 厨具附件包括水槽、水龙头、煤气炉、排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调味吊柜等，可由设计师自行购买或购买。
3. 厨具的购买应注重质量、功能、颜色等因素。产品应耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计应考虑美观、实用、方便的基本要求。
区分节能灶的优缺点
通过阅读以上文章，我们可以大致了解商用厨房设备的具体内容。在购买厨具时，我们必须选择耐磨、防火、防菌的厨具，然后在此基础上选择有设计感的厨具。
）
