在选择厨房设备时，您可以根据自己的需要和使用要求进行选择。在选择时，我们需要注意相应的情况，因为厨房用具种类繁多，需要注意更多的细节，使用错误会影响成品的效果。厨房设备应特别注意以下方面。

1.使用手工雕刻的竹签和油漆时，小心木棍上的油漆含有铅、苯等化合物，对身心健康有害。手工雕刻的竹筷看起来很漂亮，但污垢容易隐藏，细菌滋生，不易清洗。

2.使用砧板时，选择正确的材料。不要在砧板上使用乌木和有强烈气味的木材。乌木有有毒化学物质和气味。当它变成砧板时，它不仅可以制作污染环境的菜肴，还可以引起恶心、呕吐、头晕和腹痛。因此，银杏、皂草、桦树和柳树是定制砧板的首选。

3.不要用不锈钢锅煮中药。由于中药含有多种生物碱和生物化合物，在加热条件下与不锈钢板和铁发生多种散热反应，使药物失效，产生一定的副作用和毒性。

4.小心使用各种花卉陶器并添加调味料。花卉陶瓷含有铅、苯等致病物和致癌物。有更多类型的厨房设备。随着花卉陶瓷的脆性和坍塌，图案色浆中的氡对食物和身体造成环境污染。试着把调味料放在玻璃容器里。

5.用煎锅煮绿豆。由于绿豆含有单宁，铁会在高温下转化为黑色单宁，使绿豆粥汁变黑，有特殊气味，不仅影响食欲和口感，而且对身体有害。 厨房设备的选择应根据使用过程中的相关操作进行。选择时应注意哪些材料会与食物发生反应，从而影响菜肴的使用和味道。添加调味品时应注意避免化学反应。它会严重影响食物的味道和人体健康。