经过一年多反复试验、改进，近日，余杭区中泰乡枫岭村农民陈忠良自行研制的茶叶炒制机成功炒出了2公斤扁平形绿茶，色香味品质均胜于手工炒制茶叶。“此项发明改变了扁平茶只能用手工的历史！”余杭区农机管理总站一位负责人说，这对本地区茶农加工龙井茶，推行机械化生产和提高生产效率具有十分重要的意义。

刚四十岁出头的陈忠良，干农机修理工作已有20余年，经验丰富，无论拖拉机、收割机，还是抽水机、电动机不管发生什么故障，经他“医治”能很快恢复功能。他看到当地茶农通过柴灶炒锅，手工炒制龙井茶，不仅劳动强度大，容易烫伤手；而且茶叶的品质存在差异，加工效率低。陈忠良决心自己研制茶叶炒制机，替代手工炒制。

说干就干，一年多时间里，陈忠良一边查阅大量资料，学习农机知识，一边参观径山茶生产设备，解剖制茶机构造，并画下样图反复研究试制。按照手工制茶的抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、扣、压、磨十大手法的操作要领，采用角铁、钢板等材料加工成节能灶炒锅，分成杀青、理条、光洁烘干，一机三锅循环；在锅中装置桨板，通过轴承转动，使桨反复摆动，把茶叶炒制成扁平形；再配上摇轴，一旦停电还可通过手工摇动，利用炒锅余热，进行炒制，不会使茶叶烫焦而损失。尽管还存在一些粗糙、结构不够合理等不足之处，但第一台样机终于顺利“出炉”了。获知消息，余杭区农机管理总站，为陈忠良请来农机专家进行现场指导。经过重新设计和改进，目前三种不同规格，更加完善的制茶机已经诞生。经过实验，陈忠良的炒茶机1小时可炒制龙井茶1斤，而手工炒制1斤，一般需要4个小时，机制比手工足足快了4倍，不仅减轻了劳动强度，还稳定了产品质量。根据有关资料数字显示，余杭区拥有茶叶面积5.8万亩，年产茶叶6000多吨，其中六分之一的茶叶，加工成扁平茶。为此，陈忠良对推广炒茶机充满信心。据了解，试验成功后，陈忠良已投资20多万元，购置了剪板机、卷板机、折弯机、碰焊机等加工设备，准备将炒茶机投入大批量生产，预计年产可达1000多台。

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