说到吃饭,每个人都会有自己的想法和感受。在不久的将来,许多人非常关心食堂,因为他们听说了疫情的问题。毕竟食堂人群密集,一旦有感染者,整个地方必然会变得非常麻烦,所以问题来了。食堂消毒柜?使用食堂消毒柜需要注意什么?
食堂消毒柜
消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧、食品用具、餐具、毛巾、衣服、美容用具、医疗器械等物品进行消毒、保温、除湿的工具,外观一般为柜,柜体多为不锈钢。
1.按用途可分为商用消毒柜和家用消毒柜。商用消毒柜一般指的就是饭店用的消毒柜比如:餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜。家用消毒柜一般是茶具、餐具、衣服消毒柜等家用消毒柜,一般与酒店使用类似的消毒柜,许多家用消毒柜不占用空间,使用嵌入式消毒柜,其他区别只是产品型号的大小不同。
2、按消毒方法分为:高压蒸汽食具消毒、电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜、组合食具消毒柜。
3.根据消毒效果分为一星消毒柜和二星消毒柜。
食堂消毒柜使用注意什么
1.消毒柜要干
采用加热消毒的消毒柜通过红外加热管通电加热,柜内温度上升至120至170摄氏度,达到消毒的目的。红外加热器管内的电极容易因潮湿而氧化。如果刷碗还滴水进入消毒柜,内部电气元件和金属表面容易潮湿氧化,红外加热管座接触电阻,容易烧坏管座或其他部件,缩短消毒柜的使用寿命。
2.消毒柜应经常通电
消毒柜可替代普通碗柜,起到避免清洁碗筷二次污染的作用。但是,虽然消毒柜的密封性较好,但如果红外管长时间不发热,柜内的湿空气很难及时排出,附着在餐具上的霉菌仍会滋生,危害人体健康。
因此,将带水的餐具放入消毒柜中,不经常通电,会导致电气元件和金属表面受潮氧化,容易出现接触电阻,容易烧坏管座或其他部件,缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜最好一两天通电消毒一次,每周至少开一两次,既能消毒,又能延长使用寿命。将餐具洗净沥干,然后放入消毒柜消毒,可以缩短消毒时间,减少电能消耗。
以上内容主要描述的是食堂消毒柜的小边?食堂消毒柜使用注意具体介绍,食堂消毒操作通常有专业规定,所以有些方面,不可避免地不需要担心,当然,适当的观察一些方面,实际上是非常复杂的操作,消毒柜内的设施配置,测试,所以没有必要非常精致。