大型商用滚筒炒菜机_电磁全自动炒菜机功能特点:
全不锈钢结构,整体封闭无死角。
锅体采用加厚304不锈钢板模压成型。
独特的节能燃烧器燃烧充分、热效率高。
内装耐热保温装置,使用更节能,热效率更高。
锅体方便可倾,出料、清洗十分方便。
可提升全不锈钢行星旋转机械手炒制、调速动力传送系统,使物料炒制更均匀、刮锅底无死角。
加工量大、可以连续作业,节省人力,降低劳动强度。
主要结构:
由全不锈钢机架、整体磨砂不锈钢板封闭系统、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体和锅体倾倒系统、耐热保温装置,可提升全不锈钢行星旋转机械手,无极调速动力传送系统等组成。
节省人工:
采用生铁铸造的锅具,无涂层更健康省去涂层刮花换锅的费用。生铁锅储热性能好,使菜品受热更均匀炒菜口感更好更加持久耐用。
提升菜品出品的速度和效率,可实现小锅快炒。2到4分钟出品一锅炒菜( 1到3个标准盘份量)
一位厨师可同时操作5台炒菜机,可大幅降低人力成本,提升出品速度。
节省能源:
采用电磁加热,加热速度更快,耗能更低。效率达90%以上,比使用瓶装煤气节省50%的能源费用。
职业健康:
减轻厨师体力劳动强度,大幅降低厨师患肩周炎,腰肌劳损手腕部腱鞘囊肿等厨师职业病的几率。
安全牢固 无明火,无燃气泄漏,无燃烧爆炸危险。降低餐饮企业安全风险。
产品结构:
【主要结构】 主要由全不锈钢机架、整体磨砂不锈钢板封闭系统、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体和锅体倾倒系统、 耐热保温装置,可提升全不锈钢行星旋转机械手,无极调速动力传送系统等组成
【适用对象】 本机特别适合物料的熬煮炒制,被广泛用于餐饮、食品加工、卤制品、调味品加工、休闲食品、烘培、医药行业等领域
食堂厨房方案:
食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性,通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因每个人的经济状态、饮食习惯都不同,需设菜式多样、档次不同的饭菜。
为了食堂更好的经营,应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式,大体类型有:明档风味式、自选式、点菜式、西式快餐等。