值春节临近之季，为提升食品安全保障水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，近日，广东省市场监督管理局联合广东省食品安全保障促进会组织召开“提升餐饮质量保障水平，推动餐饮行业高质量发展”连锁经营企业座谈会。

会上，各参会企业围绕“如何提高连锁经营企业食品安全防范能力、食品安全主体责任落实、舆情应对、制止餐饮浪费、品牌建设以及连锁加盟门店食品安全管理”等议题展开热烈讨论。

企业表示，连锁餐饮企业应当把食品安全放到企业运营的首位，特别是食材的安全保障和选择，应该和行业知名品牌和信誉度良好的供应链企业形成长期合作。

会议强调，连锁餐饮品牌企业要做到以下三点：一是要严格落实食品安全主体责任，二是要进一步加强防四害的措施，需重点关注防鼠害，三是强化餐饮从业人员培训，提高餐饮加工操作规范能力，切实保障供餐安全。

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