近些年，人们对于食品由单纯地追求数量转变为更多的追求质量，不仅要求吃的饱，更要吃的好，不仅追求味觉和视觉上的享受，更注重安全卫生和营养保健。

食品安全是一项永无终点的“民心工程”。食品检测是保障食品安全的关键一环。基于成本低、检测速度快、覆盖面广等优势，快检成为发现食品安全问题的第一道屏障。

食品安全是“产出来”的，也是“管出来”的。对食品安全进行严格监管，才能给公众注入信心，让公众吃得放心。就目前而言，对农产品质量安全问题，尽管不能做到零发生，但必须坚持零容忍。为此，全国多省事纷纷“出招”应对食安挑战，共同护航“舌尖安全”。

东营今年已快检食品8万余批

11月28日上午，东城银座超市的快检室内，快检员高歌正在对当天抽检的10批蔬菜、1批猪肉、1批海鲜进行快检。这一快检室是我市今年建的62个快检室之一。自今年7月该快检室建成至今，已快检食品近1批次。

今年，食品安全体系建设工程项目列为全市十大民生实事。从市食品药品监督管理局获悉，截至目前，全市62个快检室、5个快检点已全部建设完成，覆盖农产品批发市场、大中型商超、农贸市场及部分学校食堂，已快检蔬菜、肉类、海鲜等食品8万余批。

银川44个快检站（室）正常运行

据银川市市场监督管理局食品抽检快检中心负责人魏庆介绍，截至目前，银川市44个快检站（室）均能够正常运转。需要注意的是，市场监管部门中设立的26个检站（室）可检测8个项目，农贸市场、大型超市中设立的18个快检站（室）可检测5个项目，市民可在工作时间内将食品送到快检站（室）内进行检测。

魏庆表示，目前18家设有食品安全快速检测室的超市、市场中的检测员分别只有1名，下一步要求能达到两名快检员，并且在2019年初实现市场、超市的快检站（室）的检测内容也达到8项。

济南食用农产品快检近23万批，合格率99.8%

南从严格市场准入着手，由第三方检测机构实施日常检测，食药监部门负责监督指导的委托快检工作模式，对进入市场销售的食用农产品批批检验。目前，14家食用农产品经营单位全面实施入市食用农产品委托检测，并开设免费检测“窗口”，为消费者提供免费快检服务。日均委托检测1840批，截至10月30日，共快检229400批，合格率99.8%，入市食用农产品安全得到了有效保障。

今年，市政府将食品安全样品抽检达到每千人7份的指标列入工作报告。截至目前，全市完成抽检4万余批次， 完成率97.96%，其中市本级2万余批次，完成率91.33%，抽检信息和不合格产品核查处置公示率均达100%，努力让监管跑到了风险前面。

内蒙古巧用“移动检验室”快检合格率100%

近日，自治区食品药品监督管理局为全区103个旗县（市、区）配置了食品安全快检车。食品安全快检车由标准型丰田考斯特改装，配备了一体化atp检测仪、恒温荧光检测仪、一体化食品快速检测系统、便携拉曼光谱仪、电化学检测仪等33种食品安全快速检测设备。

活动至今，现场接受群众咨询70余人次，征集食品药品安全问题9条，提供计量服务14次，开展食品快检42批次，合格率为100%，如有不合格的，执法人员将按相关规定做好后处理工作。同时对抽检结果实时公布，以达到预警消费目的，对抽检数据进行分析，建立分析研判、风险监测机制，提高风险防控能力。

快检技术具有灵活性高、检测范围广等特点，可以对食品经营者形成震慑，给消费者提供放心消费服务。可以预见，随着食品安全快检技术的日臻成熟，消费者将重建对我国食品安全的信心。未来，食品快检技术或将成为食品安全最牢固的防线之一。

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