随着食品快检技术和检测仪器设备的不断成熟，越来越多的地方在食品安全建设过程中，将食品快检作为食品安全监督的一项重要举措，纷纷引进食品安全快检车，提升食品安全应急处置能力，保障人民舌尖上的安全。

俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品的质量安全一直受到人们的关注。为确保人民群众“舌尖上的安全”，提升食品安全快速检测能力，严防严控食品安全风险，不少地方积极引进食品安全快速检测车或者加快食品快检室建设，有效提升了食品安全应急处置能力，也为地方促进食品安全监管水平整体提升提供有力的技术支撑。

四川：食品安全快速检测车分配使用

据悉，四川省南充市嘉陵区招标采购的9台食品安全快速检测车待活动开展后，就分配给9县（市、区）使用。目前，嘉陵区食品安全快速检测车已驶入当地农贸市场。相关人员向群众详细介绍了快检车的用途，如奶粉是否含有三聚氰胺，农药残留量是否超标，猪肉是否含有瘦肉精，还有熟肉的亚硝酸盐是不是超标，都可以检测出来。

笔者了解到，该车搭载37种先进的快速检测仪器、设备及食品安全快速检测箱，且随停随测，可以快速定性定量对农药残留、兽药残留、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物、重金属等9大类100多个项目超过1000种食品残留物进行基本快速筛查检测。同时具有检测时间短、检测精度高等特点，还有检测数据实时统计分析功能。

青海：食品安全快检车为食品安全护航

日前，食品安全快速检测车及车载设备配发仪式在西宁举行，而青海省海南州共和县领获1辆食品安全快检车。作为“移动的实验室”，食品快速检测车不仅具有随机性强、灵活快捷、准确度高等优势，还对加强食品安全检验检测体系建设、强化食品安全监管能力和全面提升监管水平具有重大意义。

此后，该地将充分发挥快检车和快检设备作用，强化重点领域的抽查，尤其是学校食堂、农产品批发市场、超市、餐饮单位的食品安全现场快速检测，有效预防和控制食品安全事故的发生，为人民群众饮食安全筑起一道安全“防火墙”。

广东：食品快检中心投入使用

据了解，广东省阳春市食品快检中心成立，用以免费为市民的“菜篮子”提供安全快检服务。该食品快检中心配有大型多功能自动食品安全检测仪、用于水产品检测的浓缩仪、离心机等设备，主要对水产品和农产品进行快速检测，检测过程大约15分钟。总之，食品快速检测设备的配置和有效使用，将极大提高食品监督工作的靶向命中率，进一步提升食品安全执法能力，保障基层群众舌尖上的安全。

湖北：食品快检车开到生鲜市场门口

据悉，武汉市汉阳区食品快检车开进市场，为群众免费提供食品快检服务。该快检车内配置了农药残留检测仪、荧光检测仪、光谱检测仪、一体化食品安全快速检测仪等检测设备及相关试剂，可对农药残留、兽药添加、食品添加剂、环境激素、伪劣鉴别5类120多项进行检测，20多分钟就能出现结果。

小编结语：由此可见，无论是快检车的采购，还是快检室的建成投用，都少不了各种食品检测仪器的配置与使用。随着全国各地全面落实食品快检工作，真正让“车子动起来、设备用起来、食品检起来”。笔者相信，在各种食品安全快速检测仪器的助力下，定能做好食品安全保障工作，确保人们舌尖上饮食安全。

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