把炸鸡做成健康餐”正在从伪命题变成生意。百度指数显示，关键词“智能空气炸锅”过去12个月搜索量同比上涨210%，其中“智能空气炸锅家用大容量”与“智能空气炸锅食谱”两大长尾词贡献超70%流量；小红书同名话题阅读量突破28亿，抖音相关视频播放量高达180亿次。业内分析，在“控油、减卡、懒人料理”三重需求叠加下，空气炸锅已完成从“网红小家电”到“家庭刚需”的跃迁。

气价、油价“双升”，年轻人把“油炸自由”搬进厨房

“外卖一顿炸鸡套餐38元，自己用空气炸锅成本不到8元，还少放80%的油。”在北京朝阳区工作的95后刘芊每天下班都要打开APP远程预热炸锅，“手机点一点，回家就能吃脆皮鸡腿”。饿了么《2025白领饮食报告》指出，高油价带动外卖配送费平均上涨12%，而空气炸锅凭借“无油烹饪”标签让家庭油炸频次反增45%，呈现出“外卖越贵，锅越香”的替代效应。

大容量成“硬通货”，6L款销量半年翻三倍

“能放整鸡才敢叫家庭款”。奥维云网数据显示，2025年“智能空气炸锅家用大容量”销量占比已达58%，较去年同期提升21个百分点；6L及以上型号销售额同比激增305%。美的、苏泊尔、九阳等品牌集中推出6—8L机型，美的MF-KZC6517配备1500W双热源，宣称“整鸡免翻面”，上市三个月即卖断货；西屋3.5L款则主打“星钻底盘+360°热风”，让油脂析出率提升18%，成为母婴圈“做辅食神器”。

“食谱即流量”，品牌把菜谱做成短视频Battle

“谁抓住胃，就抓住搜索框。”抖音美食达人“阿星”用一款空气炸锅挑战100道低卡料理，30天涨粉180万，带动同款锅周销环比暴涨410%。九阳顺势上线APP“空气炸锅食谱”专区，内置300道云菜谱，支持一键把温度、时间推送到机器；苏泊尔与Keep合作推出“燃脂菜单”，每道菜标注卡路里，精准狙击健身人群。小红书数据显示，带“空气炸锅食谱”关键词的笔记，平均收藏量比普通美食内容高2.7倍，成为品牌“种草”黄金入口。

技术“内卷”进入AI阶段：自动识别食材、自动翻面

“连翻面都嫌麻烦”推动厂商把智能推上新台阶。小米2025款智能空气炸锅搭载视觉识别模块，可自动判断食材厚度并调整热风路径，号称“全程不用管”；美的“炎烤双热源”技术通过上下独立温控，把传统单热源机型预热时间缩短40%，并实现“免翻面”不夹生；博拉利玻璃内胆款则把“可视化”做到极致，用户可实时观察食物状态，直播带货转化率提升35%。业内人士透露，明年将有品牌首发“语音+体重感应”机型，说一句“我想吃脆皮五花”即可自动匹配克重与时长。

渠道“以旧换新”再升级，最高补贴25%

双12期间，天猫、京东、苏宁三平台同步推出“智能空气炸锅以旧换新”，旧厨房小家电无论品类、年限一律折价200元，叠加政府节能补贴后最高可减25%。京东数据显示，活动上线首日，6L以上大容量机型销量占比高达76%，三至五线市场增速首次超一二线城市，呈现“小镇青年也怕油”的趋势。国美则把体验车开进写字楼，白领现场做完“15分钟低卡午餐”即可下单，转化率接近60%。

展望2026：行业将迎“三个90%”

中国家电网预测，明年智能空气炸锅市场将出现“三个90%”：线上销售中，带智能温控机型渗透率突破90%；主销产品容量≥5L占比超90%；品牌官方提供持续更新食谱比例达90%。中国家用电器协会副秘书长吕盛华表示，下一步竞争焦点将从“少油”升级为“无油感”——谁能用AI算法把“脆皮”做到极致、把“清洁”降到一键，谁就能赢下后健康时代的厨房入口。

当“智能空气炸锅家用大容量”成为搜索框第一联想词，当“空气炸锅食谱”成为年轻人新的社交货币，厨房里的油烟声越来越小，健康生活的大门正在“咔嘣”一声被推开。