中央厨房设计上下水设施虽然在技术上不是十分复杂,但对于 饭店厨房设计施工每个点位都要做好、做到位却不容易。北京东邦御厨厨房设备有限公司为大家提供了以下几个上下水设计施工特点:
1.上下水点位多
每个工作间都必须有相应的配套设施,设计原则是根据厨房人员操作动作与设备需要配置。根据厨房人员操作动作设计,要使用方便,提高使用效率。在厨房需要上下水的设备很多,关键是设置方便得当。
2.使用次数多,用量大
厨房上下水设施用水量大,使用频率高,产生故障的原因多,特别是下水管道,最容易堵塞或泄漏。
3.有特殊的规范要求
厨房用水有自来水、备用水、热水、开水等不同的类别。较大的食堂和饭店都必须设有备用水池,作为食用水源必须符合卫生检疫标准。在上下水设施设计安装上,也有明确的卫生标准。废水处理也有明确的技术规范要求,厨房废水不能与生活用水并用下水管,必须经过隔油池处理后,才能进入下水管网。
4.特殊的设计要求
厨房上下水设施设计有特殊的技术要求,要符合厨房工艺要求、设备连接安装和实际操作动作特点如灶台需要上水和下水点位,隐蔽安装的位置要设置合理,与灶台的上下水接口相对应,要方便安装维修。为便于卫生清洁工作,要设明沟与喷洒用水口。现场使用人员在实际应用中还会总结新的要求,这就需要根据不同要求进行设计。
5.高标准的卫生要求
厨房与其他一般的用水设计不同,有更高的卫生标准。厨房用水有严格的卫生标准,要确保饮用水安全环保。厨房下水设计要考虑到放臭、防鼠、防虫问题上水和下水不方便。不流畅、清洁清理不方便,还会产霉变,污染食品的问题。
6.隐蔽工程很难改动
中华厨具网(www.chuju555.com)秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务,为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨,与时俱进、开拓进取,凭借自身行业优势、人才优势,顺应市场需求和信息化潮流,以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后,中华厨具网在中国厨具孕育产生,它将更聚焦商用厨具品牌价值提升,为厨具产品提供招商加盟信息服务,行业资讯服务,为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台,更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布,主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划,多方位立体传播,助力企业发声,为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商,强大的经销商数据库,快捷高效的渠道通路,定制化服务品牌招商,一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。