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揉面压皮机该如何准确操作

2022-05-11 23:40:58 来源: 作者/编辑: 浏览次数:233 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

凯普顿厨房设备

使用前的准备和检查

1、将机器安装在工作位置处的水平地面上,调整支架高度,使机器平稳、可靠。

2、清除轧辊上的防锈油纸,轧辊之间,输送带上不允许有任何异物(特别是硬物),转动调整手轮,手轮应转动灵活,调整间隙应符合要求。

3、检查电源电压是否与本机铭牌标示额定电压相符。

4、在外罩接地标记处可靠连接地线,将电源线伸长,找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上,接通电源,按下on按钮,检查转向,机器转向应于机器上所标示的转向一致。

5、每班从加油点加注润滑油一次(适量),空载试运转,无异常声音时方可使用。

机器在工作中切勿将手或其他硬物放入轧辊之间以免发生危险!

操作程序

1、先使用23kg面团揉压数遍,以擦净粘掉轧辊及其他部位的防锈油及灰尘,停机(按下off按钮)

2、根据实际需要,操作手柄转动手轮使可调整轧辊进退,以达到调整压辊间隙,轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调整,且轴向间隙均匀。为提高压面质量,延长机器使用寿命,轧辊间隙应由厚到薄逐级调整。

3、将面团放在下输送带上,面团即有输送带自动送到轧辊间,压面折叠过程即可自动完成。


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