产品创新从了解消费者的真正需求开始。从我国目前厨房设备市场消费能力看来，不难发现，我国厨房设备一线品牌虽然占据了目前大部分的市场份额，但整体销售量并不高。厨房设备中小企业要牢牢抓住“创新”这个契机，才有跻身一线品牌的曙光。

随着品牌的增加，厨房设备企业间的竞争也越来越激烈，企业要求生存、求发展，就必须寻找到适合自身发展的路。一些大企业开始寻求产品的高附加值，转变思路，创新产品，在扩大横向产业链的同时进一步挖深产品。

产业升级中，创新是厨房设备企业可以采取的一条路径。但是什么是“创新”，以及如何创新，始终是困扰企业的一个难题。对于厨房设备中小型企业来讲，创新是原始生产力，有助于推动厨房设备企业的产业升级和竞争能力的提升，对于品牌价值提升、跻身一线品牌也大有帮助。

创新是厨房设备中小企业突破的关键，但如何创新?是大刀阔斧的革新，还是走经济实惠的路线?根据企业实力的不同，路径的选择和突破口可以不一，但是创新是必须的。厨房设备中小企业的规范问题，是老问题，但是在寻求创新的同时，规范发展是永恒的问题，即使跨国企业，也存在制度、流程等方面的合理化问题。

中国从模仿到创新，已经建立起了自己独立的一套研发经验、知识等体系。厨房设备中小企业的发展也必须从单纯的模仿，到创新。那种把营销当作唯一救命稻草的企业，只会在短暂的发展后，陷入同质化竞争的痛苦之中。

而产品创新的开始要了解消费者真正需要什么，这样才能掌握市场主动权。一些中高端厨房设备品牌进入市场后一直很受欢迎，仔细研究下来，不难发现好的产品设计和质量保障是企业发展的利器，而这恰好是很多国内厨房设备中小企业缺乏的。

产品的质量标准、设计能力的创新、品牌的构建以及对服务售后的掌控，都是我国厨房设备中小企业必须牢牢遵从的几个方向，这些功夫都做到位，才能在市场竞争中见缝插针，占领更多的市场份额。

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