中国餐饮业七大业态选出品牌榜样，中国烹饪协会会长姜俊贤和中国经济报刊协会常任副会长、北京商报社社长邱成军共同为获奖企业颁奖。
上千家餐企老总齐聚上海，见证行业品牌榜样的诞生。北京商报记者白森森、孙舒扬主持颁奖仪式。
餐饮业进入品牌时代
中国餐饮业十大品牌评选活动，旨在树立行业标杆，展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采，提升餐饮行业形象，增强中国餐饮品牌在国内外的影响力，分享、推广优秀业态品牌的成功经验。
这些上榜品牌餐企不仅是我国餐饮各业态的翘楚，也代表着我国餐饮行业的整体形象和发展水准，希望上榜品牌珍惜荣誉，发挥龙头品牌示范带动作用，引导餐饮行业走出创新转型、健康发展的新路，为繁荣餐饮市场、服务大众餐饮生活做出积极贡献。
被誉为中国餐饮业奥斯卡的“中国餐饮业十大品牌”年度颁奖盛典5月15日在上海展览中心举行。“中国餐饮业十大品牌评选”由中国烹饪协会和中国经济报刊协会联合主办、北京商报社承办。必胜客、东来顺、海底捞、豪享来、肯德基、千喜鹤、全聚德、外婆家、耶里夏丽、真功夫10家餐饮品牌，从来自全国七大餐饮业态的数百万家餐饮企业中脱颖而出，荣膺“2014年度中国餐饮业十大品牌”。
“中国十大正餐品牌”、“中国十大火锅品牌”、“中国十大快餐品牌”、“中国十大团餐品牌”、“中国十大清真餐饮品牌”、“中国十大西餐品牌”、“中国十大休闲餐饮品牌”以及各业态知名品牌也一一揭晓。在餐饮业增速放缓的新常态下，品牌餐企成为行业健康发展的新动力，也是餐饮业稳步迈向3万亿元目标的新引擎。
5月15日晚，上海展览中心中央大厅里群星璀璨，来自全国各地的餐饮业大佬齐聚一堂，共同见证“2014年度中国餐饮业十大品牌评选”结果的揭晓。
“2014年度中国餐饮业十大品牌评选”活动自2015年1月启动，历时4个月，先后经历了企业申报和协会推荐、网络投票、专家评审、媒体评审等阶段， 经过严格公正的评审，最终各榜单正式出炉。据组委会介绍，专家评审组包括与餐饮行业相关的专业评委和综合评委，由来自全国各地的40位餐饮专业研究机构和咨询机构的权威专家学者组成；为了体现评选的客观性和社会认知度，媒体评审组由来自国内主流媒体的20位社长或总编辑组成。
主办方中国烹饪协会会长姜俊贤表示，进行中国餐饮业十大品牌的评选，打造年度中国餐饮各业态十大品牌权威榜单，旨在树立行业标杆，展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采，提升餐饮行业形象，增强中国餐饮品牌在国内外的影响力，分享、推广优秀业态品牌的成功经验。
为了充分体现公众的参与性，扩大公众参与度，组委会特设网络投票方式，对公众的投票结果进行统计，并记入最后的评价体系。评选结果以分组评分、集中汇总、加权平均记分的方式得出。所有评审组成员独立评判，评审结果由评选活动组委会统一发布。
据了解，1月8日-3月30日，经各地行业协会和中国烹饪协会各专委会推荐，众多餐饮品牌进行了评选申报。此次评选要求参评企业符合国家有关法律法规和产业政策的规定，食品安全及相关管理体系健全并有效运行，近一年内无重大食品安全质量责任事故及不良信用记录；同时参评企业品牌在本区域内同业中市场占有率处于领先地位，具有良好的口碑和影响力。
2014年，全国餐饮收入2.78万亿元，据国家统计局最新统计显示，2015年1-4月全国餐饮业收入是9785亿元，同比增长11.4%，比去年同期提高了1.4个百分点，全国限额以上的餐饮收入同比增长了5.9%，比去年同期提高了3.9个百分点。餐饮市场逐渐出现企稳回升的势头，向新常态下可持续发展阶段迈进。伴随着激烈的市场竞争，中国餐饮业也正式进入了品牌化发展时代。
在新的形势下，重视品牌建设不再是市场竞争中的自选动作，而是餐饮企业发展壮大的必然选择。当前，我国餐饮产业的品牌化程度还有很大的提升空间。中国烹饪协会发布的《2014年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，作为竞争程度较高的行业，餐饮产业集中化程度并不高。2014年，餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.9%，比重较2013年降低0.6个百分点。
2015年是中国餐饮业落实“十二五”目标的收官之年，也是巩固行业转型成效、迈向餐饮新阶段的关键时期。走满足大众需求、适应市场变化、提升盈利水平的理性发展之路，是全国餐饮业未来发展的“新常态”。
在这样一个转型和变革的时代，希望引领行业风向的品牌英雄出现显得尤为迫切。姜俊贤提出，在大众化、个性化、多元化为餐饮市场主体的行业形势下，企业竞争的着力点将转向质量安全、品牌口碑和经营特色。重视品牌形象塑造，缩小知名品牌与国际餐饮大型企业之间规模和管理的差距，是餐饮企业迎接新常态、扩大发展的重要方向之一。餐饮明星品牌将是明天引领行业发展的先锋，是全国餐饮迈向3万亿元新目标进程中的中流砥柱。
20141年度中国餐饮业十大品牌
必胜客
海底捞
肯德基
全聚德
耶里夏丽
东来顺
豪享来
千喜鹤
外婆家
真功夫
2014年度中国十大正餐品牌
阿五美食
全聚德
陶然居
外婆家
西贝莜面村
眉州东坡
山东凯瑞
同庆楼
望湘园
小南国
2014年度中国十大火锅品牌
百年老妈
东来顺
海底捞
刘一手
呷哺呷哺
德庄
福成肥牛
黄记煌
麻辣空间
缘生泰
2014年度中国十大快餐品牌
东方饺子王
吉野家
肯德基
味千
永和大王
和合谷
嘉和一品
面点王
乡村基
真功夫
2014年度中国十大清真餐饮品牌
鸿宾楼
鸿起顺
马祥兴
仙鹤楼
耶里夏丽
海尔巴格
马家烧麦
西部马华
新粤新疆菜
伊天园
2014年度中国十大团餐品牌
爱玛客
金丰
绿捷
蜀王优芙得
誉兴
和兴隆
快客利
千喜鹤
索迪斯
中快餐饮
2014年度中国十大西餐品牌
半秋山
戈拿旺
绿茵阁
权金城
王子厨房
迪欧
豪享来
起士林
食间牛排
雅玛花式铁板烧
2014年度中国十大休闲餐饮品牌
避风塘
必胜客
大家乐
两岸咖啡
耀华力泰国菜
比格
达美乐
花舍咖啡
摩登经典
云安会都
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