商用厨房设备主要是不锈钢材料，由铁，镍，锰和其他金属的合金。想要使用寿命长应做到以下几个方面。

1——不要经常来回移动炉灶面——架子——膳食机械和其他设备，特别是不要经常在地板上来回滑动。

2——定期用湿布擦拭表面上的污垢，然后用干布擦干。

3——不锈钢灶具应始终检查是否有泄漏（燃气泄露、漏火等）。

4——膳食机械和面机——搅拌机——切片机等，不要偷懒，应及时清理它。

5——避免使用醋——在表面撒上各种液体调味料，如料酒。一旦发现，应该用水洗涤并擦拭干净。

购买商用厨房设备：

1——厨具配件有水槽——水龙头——燃气灶——罩——洗碗机——垃圾桶——调味柜等。

2——商用厨房设备，购买厨具应重质量——功能——颜色等元素。该产品应耐磨——耐酸碱性——防火——抗菌——抗静电。规划应协调美丽的——有用的——方便的基本要求。