夏天，是雪柜的销售旺季，冰镇饮料，雪糕的储存，新鲜食材的保鲜，饭店、餐厅、超市都离不开它。立式雪柜分冷藏冷冻，因为其功能不一样，自然温度也会不一样，那如何来调节冷藏冷冻雪柜的温度呢。

一、立式冷藏雪柜

立式冷藏雪柜主要放的是饮料，还有一些随时食用的食品等等，像是一些酸奶啊，快餐啊，都是能够放在立式冰柜里面的，立式冰柜还会有显示屏，将冰柜的温度清楚的表达出来。

立式冷藏雪柜还是电脑操控的技术，温度是通过电脑来控制的，操作起来非常的简单，位于冷藏的温度和质量和有了保证。

立式冷藏雪柜一般的温度会控制在 0 度到 10 度左右，这个范围内，对于商品和食物的冷藏是恰到好处的，不会太冷，让食物变得不新鲜，也不会太温和，达不到食物冷藏的要求，所以，这个温度是最合适的。

一般的立式雪柜柜都是有低温补偿 开关 的，低温补偿开关的调配要和外界的温度相互调节，当周围环境的温度低于 16 度的时候，就应该打开了，高于 16 度的时候，应该关闭。立式雪柜的温度是很好控制的，不需要太冷也不要太热，如果用冷藏的话，温度不要过高，但是也不能很低，一般在 5 度左右就是最合适的温度了。

二、立式冷冻雪柜

冷冻柜的温度为-16℃—— -26℃左右，用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。

立式雪柜的温度调节还应该随着季节更替外界温度的变化而有差异，如需更详细的了解，请到厨具网厨房设备。