碎冰机又称刨冰机，是用于冷饮店制造冰饮的设备，碎冰机和刨冰机作用是相似的，刨冰机只能把大块冰刨成冰茬，做冰粥、刨冰时用的；碎冰机责则是可以做成小碎冰，用于可乐，冷饮，冰沙等饮品里，是冷饮店的必备设备之一。

酒店采购者要如何才能找到优质的碎冰机呢，采购时又有什么注意事项呢？而碎冰机在使用完后又应该如何清洁保养？

采购碎冰机的注意事项：

第一，看碎冰机品牌。我们都知道品牌产品的售后服务都有一定的保障。此外，看产品是否是正规厂家生产的产品，我们要看产品标识是否包括企业名称、地址、规格、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等；如果是两插插头，则在器具上应该有“回”符号。

第二，看碎冰机功能。碎冰机的功能主要是为食物提供冰沙，因此在选购时我们要着重看碎冰机的冰沙制作能力。可以看碎冰机的功率，一般功率越大，就能在越短的时间内制造更多的冰沙。除此之外，还应该重点关注产品的使用安全性设计是否到位。

第三，看碎冰机声音。选购时，可试用一下，选择在运转时声音较平缓、震动小的碎冰机。

第四，看碎冰机的规格。要想选购到适合的碎冰机，我们首先要知道自己的需求。如产品的容积是否满足需求，产品是否带有高质量的碎冰刀具，产品是否带有速度可调功能。这些都是我们需要提前知道的。

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