厨具跟我们的生活息息相关，一些好的厨具要有抗污染的功能，尤其是厨房会出些一些蟑螂、苍蝇等，所以对厨具的要求就更高了。中华厨具网许多人在选厨具的时候都没有考虑到更多因素，只觉得能用就行了，这种想法是不行的，选厨具最好选一些的大品牌公司，这样才能有保障，选购的时候首先要注意的就是厨具的质量。

莱德斯厨具

莱德斯厨具的分类—莱德斯厨具的主要原则

1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。

2、按照用途来分。

储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

卫生原则

厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

防火原则

厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

莱德斯厨具

莱德斯厨具的清洗要点—莱德斯厨具的清洗窍门

1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。

2、大理石台面不能用甲苯擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。

有人喜欢用干抹布把碗擦干，但是抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。

专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

通过以上的介绍才知道清洗厨具也是一门学问啊。关于厨具也有一些禁忌，比如不能用不锈钢锅来煮药，这样会降低药的效果。厨具的清洗也是有窍门的，就拿切菜板来说，切菜板上面有很多的划痕很容易残留食物的一些残渣，所以切菜板要着重清洗，厨具关于我们的健康，所以在清洗厨具的时候要格外注意不能马虎。

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