8月7日，义乌市最大的新马路菜市场猪肉（白条） 零售价达每公斤30元至31元，又回到历史最高位。

进入7月以来，全国猪肉价格持续上涨，肉价超过2008年历史最高价位。为抑制肉价上涨，7月底浙江投放了一批储备肉，肉价回落1元/公斤左右，但8月1日开始，猪肉价格又回高位。猪肉价格持续上涨，引起市场连锁反应：猪肉销量明显下降，使屠宰企业和卖肉摊主叫苦连天；餐饮业也有苦难言，猪肉价格上涨致使成本大增；受猪肉涨价影响，白条鸡、禽蛋、淡水鱼价格也大幅上涨。

据业内人士分析，由于生猪存栏率尚处于低位，供需缺口仍然很大，短期内难以改观，8至9月虽处于猪肉消费淡季，但还会迎来新一轮上涨，并保持高位，至少要到明年春节之后猪价才会下跌。

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