近日，记者走进乳品“后厨房”，亲身感受了液态奶安全生产流程。

把奶源建成“乳品第一车间”

今年6月1日是第十一个世界牛奶日，第十三个全国乳品营养周紧随其后。

河南省乳制品工业协会和河南花花牛乳业有限公司联合发起的“全国乳品营养周”宣传活动正式启动。

十几年前，花花牛便把奶源基地建设纳入企业的战略规划，将占据天时、地利、人和的黄河滩绿色奶源示范带打造成公司的第一车间。多年经验，花花牛探索出了一套行之有效的经营模式，在黄河滩区绿色奶源示范带建设了67个标准化养牛小区，全部实现机械化挤奶，已实现公司与奶农双赢。

奶牛天天 听音乐

占地1700亩的奶牛养殖小区划分为生活区、青贮饲草区、牛的饲养区等，各区紧密相连，错落有致。奶牛如宝贝般享受“三定点一自由”的优越待遇：定点挤奶、定点散步、定点打扫、自由采食。每项工作都由专门的工作人员负责。

牛舍屋面、室内安装双层喷淋系统，当夏日炎炎，轻钢结构牛舍内，气温比外部低4℃~5℃。由于水槽中配有加热器，奶牛可以喝到温水。此外，它们可在宽阔的活动场自由“运动”。每天晨起、傍晚，牛群排队进入挤奶大厅，先进的现代化挤奶机，能同时给几十头牛挤奶，它应用仿生原理的挤奶器模仿小牛吸奶的频率，适当播放音乐，奶牛就会在轻松快乐的氛围中顺畅产奶。

层层把关 质量取胜

花花牛拥有国际上先进的全自动巴氏杀菌奶生产线、利乐砖无菌灌装生产线、百利包无菌灌装生产线、爱科林无菌灌装生产线，完全实现了加工过程中的无菌化操作。通过现代化的生产设备，从奶牛挤奶开始到消费者手中，一杯酸奶要经历原料收集、原料运输、生产加工流水线、成品运输、销售等过程及全程跟踪质量检验等环节。生产过程中还有品控部人员的跟踪，以便及时发现问题，确认无微生物增殖现象，保证质量的前提下，产品才被允许出厂，送入寻常百姓家。

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