韶关市始兴县公安局昨日向记者通报，警方及质监部门在该县连续破获两起生产销售有毒有害食品案，捣毁两个生产含有硼砂的“毒面条”加工窝点。行动中，执法人员共查获生产设备2套、含非法添加剂成品163公斤、硼砂24.55公斤，抓获犯罪嫌疑人2名。

据介绍，涉案的犯罪嫌疑人利欲熏心，为了增加食物韧性、脆度及改善食物保水性和保存度等功能，非法往食品里添加硼砂。其中，犯罪嫌疑人华某从今年2月开始，在生产面条时按100：0.02的比例在面粉中添加硼砂，共生产、销售添加硼砂的面条约500公斤，价值约2800元。犯罪嫌疑人陈某从今年3月开始，在生产面条时按100：0.6的比例在面粉中添加硼砂，共生产、销售添加硼砂的面条约600公斤，价值约2100元。

技术人员称，人体若摄入过多的硼，会引发内脏器官的蓄积性中毒。正常情况下，成人一次摄入硼砂1~3克即可中毒，因此国家明令禁止硼砂不能作为食品添加剂。要辨别面条是否“硼砂面”，可从色泽上观察，正常面条颜色微微发黄，而硼砂面条色泽较白、手感光滑。其次，口感上，硼砂面久煮不烂、口感弹性足不易断。

目前，犯罪嫌疑人华某、陈某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被警方依法刑事拘留，案件正在进一步审理中。

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