——业内人士呼吁，我国应尽快建立食用燕窝标准

中国资本证券网 白宝玉 关欣

8月15日，浙江省工商局官网发布血燕产品几乎都不合格的消息后，一时间，消费者谈“燕”色变。

有消费者感到诧异，为何马来西亚的燕窝生产标准允许亚硝酸盐含量每公升不超过30毫克？

8月26日，有业内人士表示，其实“燕窝本底就含有亚硝酸盐”，而且不仅血燕有，其他燕窝都有亚硝酸盐，但是属于微量，对于人体还是安全的。

还有业内人士表示，少量白燕有可能被添加防腐剂，而防腐剂中就有亚硝酸盐的成分。

中秋在即，记者走访各大商场及各燕窝销售门店中已无任何“血燕”的踪迹，只有很少量的“白燕”仍在市场中销售。部分商家已允许消费者退换货。

业内人士呼吁，我国目前燕窝产品的食品标准还是空白，应当尽快建立自己的食用燕窝标准。

燕窝本身含亚硝酸盐？

有消费者反映，马来西亚的燕窝其实有着自己的生产标准，并且允许亚硝酸盐含量每公升不超过30毫克。消费者对此非常诧异，难道燕窝本身就含有有害的亚硝酸盐？那为何还被作为高档补品被广泛推崇？

8月9日，马来西亚南阳网等多家媒体引用马来西亚农业与农基工业部副部长蔡智勇的发言称，马来西亚农业部、兽医局、sirim认证公司、卫生部、房屋及地方政府部等根据马来西亚1985年食品条例及食用燕窝标准指南ms2334：2010的标准水平，规定每千克燕窝含有亚硝酸盐不得超过30毫克，该标准符合世界卫生组织规定。

南洋网8月7日的报道中还称，一般燕窝从燕屋取出后，已带有不超过20毫克/千克的亚硝酸盐。

对于消费者的该疑问，8月26日有业内人士表示，其实“燕窝本底就含有亚硝酸盐”，不仅血燕有，其他诸如白燕、黄燕的燕窝同样都有亚硝酸盐。但是该人士也表示，虽然天然燕窝含有亚硝酸盐，但是属于微量，由于个人食用燕窝的量不可能太大，其实对于人体还是很安全的。

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