7月初以来，为应对肉价的快速上涨，沈阳、西安、厦门等城市相继投放储备肉，增加市场供应，以缓解肉价上行压力。8月18日，江西省商务厅下发《关于做好猪肉市场供应维护市场稳定的紧急通知》（简称《通知》），要求增加市场供应，将适时投放地方政府储备猪肉，重点保障中秋、国庆等节日市场供应，且规模不低于当地居民7天消费。下月中旬就是中秋节，紧接着是国庆节，受节日拉动，猪肉消费量将上升。而8月猪肉价又连涨4周，肉价趋稳形势不容乐观。那我省的储备肉情况如何？怎么投放？是什么样的储备肉？猪肉储备体系是什么样的现状？对此，记者进行了采访。

现状

本月猪肉价格连涨创新高

据江西省农业厅市场处监测，猪肉价从去年6月走出低谷后，一路上扬。今年6月开始更是以每周5%左右增速上涨，生猪价很快站上20元/公斤。今年6月27日～7月3日，生猪周均价创历史新高达20.84元/公斤，统装肉价涨至24.18元/公斤。到7月份，受国内部分城市陆续投放储备肉的影响，肉价高位有所回落。我省自7月第一周生猪价环比跌2.5个百分点，之后连续三周微幅下挫，并在20元/公斤下方运行。

不过，肉价出现短暂的小幅小跌后，8月初恢复上涨的势头。省农业厅市场处监测显示，8月首周生猪价重回20元/公斤上方，之后连续上涨4周。到8月22日～28日，生猪周均价冲高至20.9元/公斤，突破前期的高点；统装肉价为24.6元/公斤，又涨到一个历史高位。

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