燕窝一直被推崇为营养价值极高的保健食品，甚至被一些商家宣传为可以治疗高血压、糖尿病的“保健药食”。实际上，燕窝并没有根治疾病的疗效，被哄抬的营养价值也并不像很多人想象的一样，与其市场价格并不相符。

浙江省工商局对血燕进行了市场抽检。被抽检的血燕产品中，亚硝酸盐含量最高可达10000mg/kg，超标近330倍。“人造血燕”已不仅仅是商品价值的暴利那么简单，更重要的是这些含有极高亚硝酸盐的“人造血燕”食用后会对人体造成危害，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期摄入会增加患癌风险。这一“血燕事件”应警醒很多消费者，不要一味追求高消费才是高营养的饮食标准。

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