“佳节共赏天上月，中秋月饼人间情”，中秋节即将到来，各大超市和蛋糕房的月饼早已进入市场。笔者在采访中得知，较往年不同，今年的月饼市场除价格略有上涨外，商家不在外包装上做文章，而是就月饼本身下功夫，以健康的馅料、低脂低糖配方等打足“品质牌”。

在馆陶某超市的一款黑小麦月饼货架前，笔者看到前来咨询、购买的人络绎不绝，这引起了笔者的好奇。

众所周知，黑小麦富含人体所需的多种氨基酸、大量矿物质元素和稀有微量元素，营养价值极高。黑小麦月饼是如何制作的呢？它又和普通月饼有哪些区别呢？据介绍，黑小麦月饼采用黑小麦面粉为面皮，配以糖醇椒盐五仁、糖醇黑芝麻、糖醇莲子等无糖馅料做成的一款月饼。在前期制作过程中，黑小麦采用的是分层碾磨，更好地保留其营养成分，而黑小麦中所含的有机铬元素能有效激活胰岛素的作用。

“低脂低糖月饼符合现代人的生活需求，像这种黑小麦月饼是无糖型，同时黑小麦又具有美容的功能，所以受到中老年人和年轻女士的青睐。”某超市营业员介绍说。据悉，该产品一上市，便受到了消费者的好评。

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