加工点内，大塑料桶里装着透明的液体，里面泡着牛耳、牛蹄、牛筋等。记者曹景荣 摄

举报内容：用三种化学原料加工牛耳、牛蹄、牛筋，硫化钠浸泡脱毛，硫酸铵除去肉里的毛囊，过氧化氢则用于漂白

日前，有市民报料说，在（广州）番禺区大龙街竹山村牛场有一个牛副产品的非法加工黑点。8月31日晚上9时许，市质监局、工商局和食品药品监督管理局三个部门联合行动，一举查获了这个加工黑点。

"工作人员"报料：

三化学原料制熟食

曾在番禺区大龙街竹山村牛场一个牛副产品的非法加工黑点工作过的阿海向媒体报料说，该牛场用硫化钠、硫酸铵及过氧化氢等工业化学品加工牛耳、牛蹄、牛筋。牛耳、牛蹄在硫化钠溶液里浸泡大约10分钟后，表面的毛发基本上会溶解脱落。然后工人将牛耳、牛蹄再放进硫酸铵里浸泡，这样做是为了除去肉里的毛囊。最后，工人会把肉放进过氧化氢也就是俗称的双氧水里漂白，漂白后再放进锅里煮熟，此后再将煮熟后的牛耳、牛蹄放进水里泡发泡重。

一日300斤

钟村市场热卖？

这样加工后的牛耳、牛蹄涂上辣椒油、酱油后基本上闻不到化学气味，加工点一天可以加工300斤这样的熟食，他们一般是晚上八九点开工，一直做到晚上12点收工。这些加工后的牛耳、牛蹄会被销往哪里呢？阿海报料说，被这样加工后的牛耳、牛蹄被销往附近的钟村市场，媒体记者在钟村市场里了解到，这里牛耳一斤12元，熟食店的老板说，牛耳销路很好，很快就卖光了。

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