本报9月4日讯，从10月1日起，生猪定点屠宰厂(场)发现其生产的生猪产品不安全时，应当立即停止生产，向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的生猪产品，并向当地商务主管部门报告。这是近日修订通过的《山东省生猪屠宰管理办法》里的新规定。这意味着，市民今后买到有问题的猪肉，有机会找厂家退货赔钱。而那些从非法早市、夜市买到的猪肉，因为拿不到追溯肉制品来源的小票，将面临无法召回的尴尬。

问题猪肉应立即召回

近日，山东省政府办公厅公布了经省政府第105次常务会议修订通过的《山东省生猪屠宰管理办法》，将从10月1日起开始实施。山东省生猪屠宰企业的选址、加工、流通以及质量追溯等与市民日常生活密切相关的生猪生产环节，将有法可依。

该办法特别规定，生猪定点屠宰厂(场)应当按照国家有关规定建立质量追溯制度，如实记录其屠宰的生猪来源、屠宰与检验信息以及生猪产品流向等，记录保存期限不得少于两年。同时，生猪定点屠宰厂(场)应当建立缺陷生猪产品召回制度。发现其生产的生猪产品不安全时，应当立即停止生产，向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的生猪产品，并向当地商务主管部门报告。

“猪肉注水”最高究刑责

市商务局相关人士介绍说，办法规定生猪定点屠宰厂(场)的选址，应远离医院、幼儿园、学校、敬老院、社会福利机构、居民集中住宅区以及畜禽养殖场等场所，同时禁止在饮用水源保护区、自然保护区等法定保护区域内设置。

按照规定，生猪定点屠宰厂(场)、小型生猪屠宰场点或者其他单位、个人对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，由商务主管部门没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品、注水工具和设备以及违法所得，并处货值金额3倍以上 5倍以下的罚款，对生猪定点屠宰厂或者其他单位的主要负责人处1万元以上 2万元以下的罚款；对小型生猪屠宰场点或者个人并处1万元以上2万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

买肉小票要保管好

“建立缺陷生猪产品召回制度之后，市民购买猪肉，索要业户打印的小票就非常重要了”。市蔬菜办张岭科长说，本市也将按照山东省的统一规定，从下个月开始实行《山东省生猪屠宰管理办法》。对于市民关心的问题肉召回问题，张岭特别提醒市民注意保留追溯小票。

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