记者昨日从市消保委获悉，不少消费者反映月饼在保质期内发霉变质。在刚过去的1周内，本市已受理有关月饼投诉59件，而去年同期为23件。有消费者反映，购买5只月饼其中2只都出现了霉变；还有人因此食物中毒到医院看病。

“以前很少有月饼霉变投诉。”市消保委投诉部副主任范强分析说，今年6月国家出台新版《食品添加剂使用标准》，明确禁止在食品中添加甜味剂和化工合成色素等27类添加剂。月饼回归最普通的配料，允许使用的防腐剂种类也比往年有所减少，月饼保质期明显缩短。加上今年中秋相比去年提早了10天，月饼储藏的气温条件偏高，因此，今年出现的月饼霉变现象增多。专家表示，月饼的保鲜方式有两种

直接在月饼中加入防腐剂；

在小包装内加入脱氧保鲜剂。

今年的月饼生产企业在使用防腐剂时比较谨慎，很多采用了脱氧保鲜的方式，这对月饼的包装提出了更为苛刻的要求。一旦包装破损，就容易出现霉变。

对于月饼的保质期，国家没有统一的规定，而是由生产企业根据自己的加工技术作出承诺。因此，如何确保保质期内的月饼安全，新标准对生产企业提出了更高的要求。

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