味精央视截图

央视截图味精颗粒

杂味的味精

小王是个挺较真的人。最近他和朋友到一家饭馆吃饭，觉得菜比往常咸了很多。服务员解释说可能是味精放多了。服务员的这番解释让小王感到非常奇怪，菜炒咸了，跟味精有什么关系呢？较真的小王回到家就上网查了起来。

小王：在网上了解会往里边掺加一些盐、糖或者是淀粉其它一些东西。

小王在网上查询后了解到，味精，学名“谷氨酸钠”，成品为白色柱状晶体，可以增加食物的鲜度，不应该有咸味。同时，小王还发现，有很多网友爆料说，味精里其实并不全是“谷氨酸钠”。真得是这样吗？为了了解更多，小王又到市场走了一圈，发现了一些他以前不知道的事。

小王：我到市场以后，通过跟商户交谈，商户就跟我说这味精里边，它的谷氨酸钠的含量都不够，里边它本身就是，往里边掺很多东西。

“炒菜不用放盐了”

小王打听到，这些大包装的袋装味精虽然都标注了谷氨酸钠大于等于99%，但是里面却并非都是纯粹的谷氨酸钠，那都加了什么呢？按照小王提供的信息，记者走访了青岛市的两个批发市场。

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