锅里的水开了，老板往锅里放鸭翅、鸭脖等原料

女老板亲自往锅里加"调料"了

老板在调制卤水

加了辣椒水以后，鸭霸王制作完成。网友可可西西 图

鸭霸王深受市民喜爱，但制作过程中存在滥用添加剂的问题

核心提示 鸭霸王是湖南有名的小吃，但《法制周报》记者在近日的暗访中却发现：一些不法商家制作的鸭霸王表面上色、香、味俱全，但其背后均有添加剂的影子。

在长沙车站北路的某个鸭霸王加工作坊里，苍蝇飞，蟑螂爬，女老板在加工过程中，曾添加"日落黄"、"星湖乙基麦芽酚"等神秘物质。随后专家告诉记者，那些添加剂都对人体有害，而"日落黄"更是被严禁添加入鸭霸王、牛肉、酱卤肉、鱼干等熟肉制品中。更让消费者不放心的是，相关政府部门对此监管责任不明晰，相互踢"皮球".

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