青岛半数火锅店不张贴添加剂名单
青岛半数火锅店不张贴添加剂名单
日前，国家食药监局发布《餐饮服务食品安全操作规范》，明确规定，自制火锅底料、饮料、调味料的餐馆，应备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公示。昨天，记者走访青岛多家火锅店发现，有些火锅店虽然贴出了食品添加剂公示单，但信息仍然模糊不清，有半数火锅店则干脆没有贴。
现场添加剂公示单成"糊涂账"
昨日，记者走访了云霄路、闽江路一带的彤德莱、翠峰苑、四川仁等火锅店，这些店均贴出了食品安全提示语。在翠峰苑火锅店的菜单上写着：汤锅底料等坚决一次性使用绝不使用 "回收油",下货类产品全部为自发产品，绝对不含有双氧水和福尔马林（甲醛），使用"安利"产品清洗蔬菜餐具和卫生清洁，这样的标语在店内随处可见。
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