家乐福将在上海率先对公众开放食品安全检测实验室，消费者将有机会于近期参观食品安全快速检测实验室，并亲手体验禽畜肉含水量、大闸蟹双氧水、甲醛含量等食品安全检测项目。消费者和媒体代表将可通过官方微博定期报名参观体验。实验室建于华东区总部万里店，初步建立了农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、畜禽含水量、蘑菇漂白剂、吊白块等10个项检测项目，分别对蔬菜、水果、蘑菇、鲜肉、干制水产、水发产品、腌腊制品等多种产品进行抽样安全检测，目前实验室的食品抽检合格率可达到99%以上。一旦发现问题，公司将立即对不合格的产品撤柜处理。

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