尽管零售市场的猪肉价格仍然坚挺，但上游养猪场的生猪出栏价已出现下跌趋势。业内人士普遍分析称，猪价高点已过，年内可能会平稳下跌，但不会出现大跌的情况。

最近一周，全国多个地区生猪出栏价下跌，广东地区生猪出栏价格，由一周多前的10.1~10.2元/斤，下跌至9.6~9.8元/斤，跌幅在5%左右。业内人士普遍分析称，猪价高点已过，年内可能会平稳下跌，但不会出现大跌。

出栏价普遍下跌

最近一周，广东地区的生猪出栏价出现普遍下跌的趋势。广东省中山市三乡镇白石养猪场场长余丽芳介绍称，在一周前的最高峰，该猪场的生猪出栏价在10.2元/斤，但最近跌到9.8元/斤，跌了0.4元/斤左右，跌幅在4%左右。

温氏集团经营部销售人员黄先生昨日在接受记者采访时表示，最近一周，温氏在广东地区的生猪出栏价也有所下降，由高峰时的10.1元/斤降至9.6~9.8元/斤，降幅为3%~5%.

对于下跌原因，余丽芳表示，一方面，由于价格上涨太多，猪肉消费有所萎缩；其次，猪肉进口增加了，深加工企业改用进口冻肉；第三，随着价格的上涨，猪的供应也有所增加。

温氏集团经营部销售人员黄先生则表示，价格的走高明显抑制了需求，供应零售点的批发商交易量少了30%左右。此外，由于市场看好中秋、国庆两节的价格，此前有意将供应压了压，导致目前时节点供应有所增加。

零售价格反应滞后保持坚挺

尽管生猪出栏价下跌，但零售价却仍然坚挺。昨日下午，记者在海珠区滨江东地区的大江苑肉菜市场和鹭江新街市看到，五花肉和上肉的价格为15元/斤，瘦肉为19元/斤。档主表示，这个价格卖了很长一段时间了。在新港西路的华润万家超市，普通上肉和腩肉报价为14.99元/斤，新鲜肋排报价为25元/斤。

广州市嘉禾等生猪批发市场的价格也保持稳定，嘉禾市场有关人士介绍称，最近十几天该市场的生猪批发交易量和价格都保持平稳，没有出现下跌的情况。

对此，业内人士称，无论是猪价上涨还是下跌，零售价格反应都会有所滞后。

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