为强化流通环节食品添加剂经营者的主体责任和加强流通环节食品添加剂监管，重庆云阳县工商局在全县推行流通环节食品添加剂经营“两书”（即食品添加剂经营责任书和食品添加剂经营承诺书）制度。

各工商所对食品添加剂经营者进行了全面摸底排查、建立健全食品添加剂经营主体台帐的基础上，与其签订《流通环节食品添加剂经营责任书》。责任书一式二份，工商所和经营者各执一份。责任书明确了食品添加剂经营者的在主体资格、教育培训、进货查验、建立台帐、质量安全和下架退市等方面的多项责任。

此外，在签订《责任书》的基础上，监督食品添加剂经营者对《责任书》要求落实的内容对消费者作出公开承诺，在其经营场所内显著位置张贴《流通环节食品添加剂经营承诺书》，自律其经营行为。

截至目前，共签订《流通环节食品添加剂经营责任书》263份，263家食品添加剂经营户在经营场所内张贴了《流通环节食品添加剂经营承诺书》，有效地规范了食品添加剂经营行为。

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