秋冬季是蜂蜜的销售旺季，同时蜂蜜国标也再次“升级”，将于本月22日正式颁布实施。

昨日，成都商报记者走访了成都部分蜂蜜市场，一位销售蜂蜜的老板告诉记者，市场上的蜂蜜能够达到70%的纯度就不错了！根据国家目前颁布的蜂蜜标准，蜂蜜是天然物质，经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”，而不能称为“蜂蜜”。

昨日，成都商报记者从卫生部官网查询到即将正式实施的《食品安全国家标准蜂蜜》，该标准与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比，有了比较大的变化：修改了范围；增加了蜂蜜的定义；将原料要求改为蜜源要求，并明确主要的有毒蜜源植物品种名称；修改了感官要求；修改了理化指标；增加了污染物限量、兽药残留限量、农药残留限量等。

“修改、制订这些标准，充分借鉴了国际标准和其他国家标准经验，分析比较了国际食品法典委员会、欧盟、澳新、日本、美国等的食品安全标准。”卫生部监督局相关负责人在媒体通气会上表示。

同时，新标准明确规定桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。

“对于不规范经营的蜂蜜厂家来说，新标准是个紧箍咒。”业内人士认为，蜂蜜新国标有利于规范蜂蜜市场，从一定程度上遏制不良商家的造假行为。

“洋槐蜜、野桂花蜜、枣花蜜……”大多数商家称所有产品均为正规厂家货品，但不敢保证是百分之百纯蜂蜜。

昨日，成都商报记者走访部分蜂蜜市场发现，市场所售蜂蜜外包装大多标有“纯正”、“天然”等字样，然而仔细阅读标签，却发现有“经现代科学工艺加工而成”的小字说明；同样净含量的蜂蜜价格也相差甚远，差价竟可以达几十元。

“产品标准号、食品生产许可证号、质量等级等要素一一俱全。”多数消费者表示，仅从外包装上，很难辨认出哪种蜂蜜质量高。

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